| Как приготовить квадратные суши. Руководство к действию |
[Sep. 14th, 2011|02:01 pm] |
В связи с тем, что предыдущие две части по приготовлению различных видов суши и нигири пользовались и продолжают пользоваться огромной популярностью в русском интернете, и идя навстречу дорогим читателям, которые постоянно требовали "что-нибудь необычное", мы решили отснять еще одну серию на данную тему. И хотя понятия "суши" и "сайт о путешествиях" сочетаются не совсем напрямую, но так сложилось изначально, еще с 2001 года, когда вышла первая часть. Поэтому, на данный момент это уже своеобразная традиция :)
Итак, сегодня мы будем учиться делать...
( Далее >> ) |
|
|
| Покупка нори в интернете |
[Jul. 13th, 2010|10:48 am] |
Поделитесь пожалуйста ссылочками на интернет-магазины, где можн купить Нори за вменяемые деньги.
Интересна БОЛЬШАЯ УПАКОВКА (100 листов) и Кимчи - тоже не помешает |
|
|
| супчики |
[Dec. 15th, 2009|11:41 am] |
Здравствуйте уважаемые любители японской кухни!
Очень люблю японские супы, но пока что ела их только в ресторанах. Может кто знает рецепты таких супов как "Мисо", "Осюмоно", "Допин"...
Подскажите где можно найти рецепты этих супов? |
|
|
| Мастер-класс от Олега Хвана |
[Sep. 25th, 2009|01:27 pm] |
Бренд-шеф Азии Кафе Олег Хван готовит сашими, суши и роллы "Филадельфия" из норвежской семги.
|
|
|
| Рис и соусы для ролов и суши |
[Sep. 9th, 2009|01:14 pm] |
Рис всему голова!
На самом деле это действительно так. От того, как вы приготовите рис, зависит половина успеха в приготовлении ролов. Я начинал свои эксперементы с классических японских сортов, потом сместился в сторону отечественного производителя и если честно ничуть не жалею. Как правило, покупаю то, что есть в магазине, только придерживаюсь одного правила РИС ДОЛЖЕН БЫТЬ КРУГЛОЗЕРНОВОЙ.
Для начала Вам необходимо определиться с ( Read more... ) |
|
|
| Sushi-Fun |
[Jul. 24th, 2009|04:51 pm] |
Учимся готовить суши в обстановке приятного беззаботного отдыха.
Нашла очень интересный семинар по приготовлению суши.
Обучение приготовлению суши и роллов от опытного повара, а также разные развлечения: учимся завязывать японские узелки, сочиняем хокку, делаем оригами и японские веера, участвуем в конкурсе по сервировке самодельных суши и в чайной церемонии, дегустируем японские алкогольные, а в конце поедаем свои суши под японские притчи.
Думаю, должно быть очень интересно и весело. Сама собираюсь пойти и всем рекомендую.
Ссылка на сайт: http://www.creafun.ru/ |
|
|
| Вопрос по ножам |
[Jun. 8th, 2009|07:20 am] |
Образовалось несколько вопросов :
- Какие ножи вы используете для нарезки суши-сашими ?
- Как долго они у вас "живут" без заточки ?
- Чем и как точите до идеально-острого состояния ? |
|
|
